Shepherd's Pie mit Gemüse & Rinderhack

Eine schnelle Ofenspeise mit Rinderhack, Gemüse und einer luftigen Kartoffelpüree-Haube.

Zutaten für 3 Portionen

250 ml fettarme Milch
Jodsalz
2 EL Margarine
1 Beutel Kartoffelpüree-Flocken (herzhaft)
100 g geriebener Käse (Cheddar oder Emmentaler)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
400 g mageres Rinderhackfleisch
2 EL Tomatenmark
Pfeffer
350 g tiefgekühlte Erbsen und Karotten

Zubereitung

1. Ofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen.
2. 250 ml Wasser und 125 ml Milch mit 1/2 TL Salz und 1 EL Margarine aufkochen. Topf vom Herd nehmen, 125 ml kalte Milch dazugeben und die Püreeflocken mit dem Kochlöffel kurz einrühren, 1-2 Minuten quellen lassen. Käse unterheben.
3. Zwiebel schälen und würfeln, Knoblauch pressen oder fein würfeln. Zwiebelwürfel in 1 EL Margarine andünsten.
4. Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten. Tomatenmark und Knoblauch zugeben und untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Pfanne vom Herd nehmen und das aufgetaute TK-Gemüse (Erbsen und Karotten) unterheben.
6. Gemüse-Hack-Mix in eine Auflaufform geben, Püreehaube darüber verteilen.
7. Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen.