Italienischer Nudelsalat mit Tomaten und Rucola

Ein schneller Nudelsalat mit frischen Tomaten, würzigem Rucola und einer cremigen Crème-fraîche-Sauce mit Knoblauch – ideal als Beilage zu Gegrilltem oder als leichtes Abendessen.

Zutaten für 6 Personen

500 g Nudeln (Spirelli)
5 große Tomaten
1 Packung Rucola
4 Päckchen Gewürzmischung für Salat (Gartenkräuter mit Knoblauch oder Bärlauch-Schalotte)
1 Becher Crème fraîche
etwas Zucker
2 Knoblauchzehen

Zubereitung

1. Die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen.
2. Währenddessen die Tomaten und den Rucola klein schneiden und mischen.
3. Die Salatkrönung nach Packungsanweisung anrühren (etwas mehr Wasser und Öl als angegeben schadet nicht), Crème fraîche, Zucker und durchgepresste Knoblauchzehen unterrühren.
4. Die Nudeln mit Tomaten, Rucola und dem Dressing vermengen und servieren.