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schnelles Brot

1 Würfel Hefe
450 ml Wasser, lauwarm
1 Prise(n) Zucker
500 g Dinkelmehl, vollkorn
150 g Körner (z. B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und Sesam)
2 TL Salz
2 EL Essig (Obstessig)
  Fett für die Form

Die Hefe mit dem Wasser verrühren. Alle anderen Zutaten zufügen und gut verarbeiten. Den Teig in eine gefettete Form (z. B. Kastenform) geben und in den kalten Backofen stellen. Den Teig nicht gehen lassen!!!

Bei 200°C Ober-/Unterhitze 60 min. backen. Das Brot aus der Form lösen und bei Bedarf 10 min. nachbacken.

Arbeitszeit: ca. 10 Min.

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